牛奶中鈣含量高，如果飲用過量可能會影響鐵的吸收。因為牛奶蛋白含量高、鐵含量低。結合一些數據，各個年齡段的乳制品攝入量如下: 1-2歲幼兒:每天2杯半(500毫升); 2-3歲幼兒:每天2杯(480毫升); 4-8歲兒童:每天2.5杯(600毫升); 9-18歲青少年:每天3杯(720毫升); 成年人:每天2杯左右(480~500毫升)。
需注意的是喝牛奶前一小時是不要吃橘子或者果酸含量較多的水果，牛奶的蛋白質與橘子中的果酸會產生凝固的，不利于牛奶得吸收。
